Ingredients:
150 g de farina
150 g de sucre
150 g de mantega
½ culleradeta de sucre de vainilla
3 clares d'ou (muntades a punt de neu)
Es barregen tots els ingredients, l'últim les clares d'ou.
Amb una màniga pastissera es van fent tires o rodones al gust de cadascú, a sobre d'una safata molt prima que pugui anar al forn.
El forn a d'esta molt calent. El temps de cocció són 5 minuts.
Un cop cuites, s'han de treure de seguida de la safata perquè sinó es ressequen i es trenquen.
jueves, 30 de abril de 2009
martes, 14 de abril de 2009
Arròs amb carxofes
2 carxofes del Prat per persona
1 tassa d'arròs del Montsià per persona
Oli de les Garrigues
Porros al gust de l'hort de cal ferro
Sal del Delta de l'Ebre
Aigua Font Vella
Es posa l'oli a la cassola i si posen els porros tallats a rodanxes (ull que no es cremin), es sofregeixen una miqueta.
Es tallen les carxofes, sobretot treure el fregall del cor i les fulles més exteriors que són estelloses i es posen a la cassola, tallades juliana.
Es sofregeixen sense que quedin torrades, tirar-hi l'arròs i rossejar-ho una mica 10'.
Tirar-hi aigua molt calenta, deixar arrencar al bull i que quedi al dente. Cal dir que aquest arròs queda de color fosc.
Opcionalment s'hi pot tirar per sobre parmesà ratllat i posar al forn a gratinar.
També es pot substituir l'aigua per brou de pollastre o verdures.
1 tassa d'arròs del Montsià per persona
Oli de les Garrigues
Porros al gust de l'hort de cal ferro
Sal del Delta de l'Ebre
Aigua Font Vella
Es posa l'oli a la cassola i si posen els porros tallats a rodanxes (ull que no es cremin), es sofregeixen una miqueta.
Es tallen les carxofes, sobretot treure el fregall del cor i les fulles més exteriors que són estelloses i es posen a la cassola, tallades juliana.
Es sofregeixen sense que quedin torrades, tirar-hi l'arròs i rossejar-ho una mica 10'.
Tirar-hi aigua molt calenta, deixar arrencar al bull i que quedi al dente. Cal dir que aquest arròs queda de color fosc.
Opcionalment s'hi pot tirar per sobre parmesà ratllat i posar al forn a gratinar.
També es pot substituir l'aigua per brou de pollastre o verdures.
miércoles, 25 de marzo de 2009
Recepta per ser feliç
INGREDIENTS:
1 kg. de records infantils
2 taces de rialles
2’5 kg. d’esperances
100 gr. de ternura
40 llaunes d’alegria
1 culleradeta de locura
8 kg. d’amor
5 kg. de paciència
PREPARACIÓ:
1- Neteja els records, llevant-los les parts que no serveixin o estiguin fetes malbé. Posa-hi les rialles, fins formar una pasta suau i dolça.
2- Ara, afegeix les esperances i deixa-ho reposar, fins que dobli el seu tamany.
3- Renta amb aigua cada una de les llaunes d’alegria, fent-les a trocets petits i mescla-ho amb tota la ternura que trobis.
4- Apart, incorpora la paciència, la cullaradeta de locura i la tendresa que et quedi. Reserva-ho.
5- Divideix en porcions iguals tot l’amor i tapa-ho amb la mescla anterior.
6- Enforna-ho tota la teva vida dins el teu cor.
7- Disfruta-ho sempre amb qui et demani el cor.
**Consell: Pots posar-hi també a la mescla anterior dues cullaradetes de comprensió i 300 gr. de comunicació per a que aquesta recepta duri per sempre. També està bé afegr-hi un tassoó de fer felissos als demés.
BON PROFIT!!
1 kg. de records infantils
2 taces de rialles
2’5 kg. d’esperances
100 gr. de ternura
40 llaunes d’alegria
1 culleradeta de locura
8 kg. d’amor
5 kg. de paciència
PREPARACIÓ:
1- Neteja els records, llevant-los les parts que no serveixin o estiguin fetes malbé. Posa-hi les rialles, fins formar una pasta suau i dolça.
2- Ara, afegeix les esperances i deixa-ho reposar, fins que dobli el seu tamany.
3- Renta amb aigua cada una de les llaunes d’alegria, fent-les a trocets petits i mescla-ho amb tota la ternura que trobis.
4- Apart, incorpora la paciència, la cullaradeta de locura i la tendresa que et quedi. Reserva-ho.
5- Divideix en porcions iguals tot l’amor i tapa-ho amb la mescla anterior.
6- Enforna-ho tota la teva vida dins el teu cor.
7- Disfruta-ho sempre amb qui et demani el cor.
**Consell: Pots posar-hi també a la mescla anterior dues cullaradetes de comprensió i 300 gr. de comunicació per a que aquesta recepta duri per sempre. També està bé afegr-hi un tassoó de fer felissos als demés.
BON PROFIT!!
jueves, 19 de marzo de 2009
BROWNIE "Festa Setzels"
Ingredients:
220 g de margarina
125 g de xocolata Nestlé Postres
150 g de sucre
70 g de farina
4 ous
100 g de nous
Desfer la xocolata i la margarina al bany maria o al microones.
En un bol batre els ous i afegir el sucre i la farina. Incorporar la crema de xocolata i les nous picades petites. Barrejar bé tots els ingredients i ficar-ho en un motllo (que no sigui molt gran) untat amb mantega.
30 minuts al forn a 180º.
220 g de margarina
125 g de xocolata Nestlé Postres
150 g de sucre
70 g de farina
4 ous
100 g de nous
Desfer la xocolata i la margarina al bany maria o al microones.
En un bol batre els ous i afegir el sucre i la farina. Incorporar la crema de xocolata i les nous picades petites. Barrejar bé tots els ingredients i ficar-ho en un motllo (que no sigui molt gran) untat amb mantega.
30 minuts al forn a 180º.
PASTÍS DE XOCOLATA
Barrejar tots els ingredients en el mateix ordre en que estan escrits.
Ingredients:
200 g de mantega
175 g de sucre
1 culleradeta de vainilla
4 ous
1 culleradeta de canyella
2 culleradetes plenes de cacau
1/4 kg de farina
1/8 l de vi negre (que sigui bo)
200 g de xocolata granulós (cargolet de les trufes)
1 sobre de llevat
Ficar la massa dins un motllo untat amb mantega i ficar-ho al forn a 180º o 200º durant uns 40 minuts.
Ingredients:
200 g de mantega
175 g de sucre
1 culleradeta de vainilla
4 ous
1 culleradeta de canyella
2 culleradetes plenes de cacau
1/4 kg de farina
1/8 l de vi negre (que sigui bo)
200 g de xocolata granulós (cargolet de les trufes)
1 sobre de llevat
Ficar la massa dins un motllo untat amb mantega i ficar-ho al forn a 180º o 200º durant uns 40 minuts.
domingo, 8 de marzo de 2009
CAKE BLANC I NEGRE
Ingredients:
250 g de farina
250 g d'ametlles mòltes
250 g de sucre (es pot posar menys)
250 g de mantega
5 ous sencers
1 sobre de llevat
4 cullerades de cacau amarg
1 tubet de vainilla (es pot substituí per 2 o 3 cullerades petites de sucre de vainilla)
Per decorar:
50 g d'ametlles torrades (a quadrets, filetellades, senceres, etc)
100 g de xocolata negre
En un bol gran, batre la mantega i el sucre, afegir els ous, un a un, a intervals d'1 minut. Un cop afegits tots els ous, continuà batent 5 minuts més.
Afegir la farina i el llevat tamisats, la vainilla i les ametlles mòltes. Un cop tot barrejat, fer 2 meitats i en una d'elles afegir el cacau tamisat ben mesclat.
Untar un motlle de cake amb mantega i posar primer una part de la massa i desprès l'altre. Amb l'espàtula fer uns moviments fins arribar al fons del motlle perquè quan es talli es vegin uns dibuixos en zig-zag.
Ficar-ho al forn a 180º durant 1 hora aproximadament.
Per decorar-lo, fondre la xocolata al bany maria i tirar-li per sobre i quan estigui tebi guarnir amb les ametlles.
250 g de farina
250 g d'ametlles mòltes
250 g de sucre (es pot posar menys)
250 g de mantega
5 ous sencers
1 sobre de llevat
4 cullerades de cacau amarg
1 tubet de vainilla (es pot substituí per 2 o 3 cullerades petites de sucre de vainilla)
Per decorar:
50 g d'ametlles torrades (a quadrets, filetellades, senceres, etc)
100 g de xocolata negre
En un bol gran, batre la mantega i el sucre, afegir els ous, un a un, a intervals d'1 minut. Un cop afegits tots els ous, continuà batent 5 minuts més.
Afegir la farina i el llevat tamisats, la vainilla i les ametlles mòltes. Un cop tot barrejat, fer 2 meitats i en una d'elles afegir el cacau tamisat ben mesclat.
Untar un motlle de cake amb mantega i posar primer una part de la massa i desprès l'altre. Amb l'espàtula fer uns moviments fins arribar al fons del motlle perquè quan es talli es vegin uns dibuixos en zig-zag.
Ficar-ho al forn a 180º durant 1 hora aproximadament.
Per decorar-lo, fondre la xocolata al bany maria i tirar-li per sobre i quan estigui tebi guarnir amb les ametlles.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)