TALLARINES DE PASTA FRESCA

Ingredients:
· Pebrot verd
· Carbassó
· Llagostins
· Tallarines
· Alls, oli d’oliva i bitxo

Elaboració:
El pebrot i el carbassó es tallen a tiretes relativament primes (si tallem el carbassó al biaix les tiretes sortiran més llargues) En una paella mitjana o gran posem una mica d’oli d’oliva i a foc fort fem el pebrot i el carbassó, li donem unes voltes que es faci però que quedin sencerets (al dente).
Bullim la pasta segons el paquet i l’afegim (desprès d’escórrer-la) a les verdures tot remenant.
Pelem els llagostins i els hi traiem el budell. Posem una paella amb oli d’oliva, uns quants alls i un parell de bitxos, quan estiguin rosadets tirem els llagostins i que es facin.
Finalment s’incorporen a la pasta amb les verdures, es remena tot junt i es rectifica de sal, si cal.

Observacions:
Les quantitats segons el gust de cadascú, però per 5-6 persones seria:
2 carbassons mitjans o 1 i mig gran
2 pebrot grans o 3-4 de petits
2 paquets de pasta fresca (crec que és de 250 g cadascú RANA o BUITONI)
1 kg de llagostins, que tret el cap i pelats no és tant
Primer i segon plat, en un sol plat.