Ingredients:
500 g de bolets congelats
4 ous
250ml de nata líquida (35% de matèria grassa)
100 g de pernil salat molt prim i picat petit
5 grans d'all
3 cullerades de pa ratllat
Oli d'oliva
Sal i pebre
Mantega
Elaboració
Descongeleu el bolets i piqueu-los amb un ganivet o un robot de cuina vigilant que quedin tallat i no com una pasta.
Poseu l'oli en una paella gran, fregiu-hi els alls i aneu afegint els bolets i coeu-los a foc alegre fins que s'evapori l'aigua que desprenen.
En un bol, mescleu, amb l'ajut de la batedora elèctrica o amb un batedor de mà, els ous, la nata, el pa retllat, un pessic de sal i un altre de pebre. Afegiu a la barreja el bolets i remaneu-ho bé
Unteu el motlle amb mantega i al fons hi poseu el pernil. Ompliu el motlle amb la preparació de bolets i poseu-lo al forn preescalfat a 160 graus (amb l'escalfor de baix)
Coeu el pastís al bany maria, és a dir, dins d'una safata amb aigua, durant 20 o 30 minuts.
Vairant: en lloc d'un motlle allargat es pot fer amb motlles individuals.
Segur que us sortirà bé!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.